美麗日報 記者吳宛諮/報導

位於台北萬華龍山寺附近的華西街夜市,是台灣第一座觀光夜市,擁有超過50年的歷史,深具鄉土文化特色,電影《艋舺》也曾到此拍攝。來到華西街,有3大不可不知的特色,包括美容美甲店、腳底按摩與美食老店,這些都與華西街過去的歷史發展,有著緊密的連結。

萬華以前被稱為「艋舺」,因鄰近河港渡口,成為商人交會之地,也是北台灣最早的移民開拓地。清朝時,曾與台南安平、彰化鹿港並列為台灣三大城市,而有「一府二鹿三艋舺」的稱號。

民國81年的華西街。(圖:北市華西街商圈區協會提供)

當時因清朝對台的移民政策,許多隻身來台生活的羅漢腳,群聚在渡口旁的華西街一帶,因眾多南來北往的人潮,帶動了各式產業店家的興起,包括女性服務業、服飾店、美食攤販等,可說是當時北台灣最繁華的商圈之一。

民國81年的華西街。(圖:北市華西街商圈區協會提供)

在華西街的全盛時期,走在街道上,人與人摩肩擦踵,非常繁華,但是在民國86年,當時的台北市長陳水扁執行廢除公娼,華西街也漸漸落寞,現在的人潮,僅是當時的兩成。

華西街入口為中國傳統牌樓建築。(吳宛諮/攝影)

現在的夜市入口處,仍可見中國傳統牌樓建築,沿途掛滿著紅色宮燈,非常具有特色。在這裡,有超過20家美容美甲店、12家腳底按摩店,至於40年以上的美食老店更比比皆是,口碑與品質兼顧。

華西街沿途掛滿著紅色宮燈。(吳宛諮/攝影)

為什麼說美容美甲店、腳底按摩與美食老店,與華西街的過去有緊密聯結呢?

以前的華西街以特種行業居多,尋芳客來到華西街,先到蛇店喝蛇湯、蛇血,吃蛇膽,再去溫柔鄉,結束後再去吃美食補充體力。這裡賣膏藥的也特別多,主要也是為了服務尋芳客。

華西街目前仍有超過20家的美甲美容店。(吳宛諮/攝影)

現在華西街所看到的美容美甲店,就是為了服務女性工作者所開的。這裡每家美甲店,每天至少都服務超過十位客人,長期累積經驗下來,簡單的保養美容,品質絕對有保證,而且價格也是西門町的七折到八折。

以前「殺蛇表演」,也是華西街的特色之一,因此蛇店眾多,也有蛇街之稱。全盛時期這裡共有8間蛇肉店,不過後來因為政府保護動物的政策,許多蛇湯店都已結束營業,目前仍在販賣蛇肉湯的,只剩下金代山產藥膳坊與亞洲鱉店兩家屹立不搖。

金代山產業膳坊販賣蛇湯。(吳宛諮/攝影)
亞洲鱉店。(吳宛諮/攝影)

至於那些賣膏藥的,因為政策規定,所有的藥物都必須要明確標示,不能隨便販賣,不過賣膏藥的人都熟悉人體穴位,於是逐漸轉型成腳底按摩店。

現在的華西街,共有12家腳底按摩店。(吳宛諮/攝影)

來到美食「老」街的華西街,有幾家老店千萬不能錯過

華西街最老的店─壽司王

目前63歲的「壽司王」老闆表示,這家店在自己出生前,父親就已經在經營了,至少超過70年,絕對是如假包換的店家。

壽司王除了壽司之外,也販賣關東煮。(吳宛諮/攝影)

壽司王除了壽司之外,關東煮也是特色之一,關東煮的湯頭,也是從以前延續至今的「古早味」,其中隱藏版菜單黑蘿蔔,是用柴魚海帶湯,熬煮超過20小時,吃起來香氣頗足。老闆分享,黑蘿蔔對喉嚨氣管很好,有些客人特別喜歡點來吃。

黑蘿蔔是許多常客最愛的隱藏招牌。(吳宛諮/攝影)

古早味清湯肉羹─大鼎肉羹

在這裡可以吃的到古早味的肉羹味道。(吳宛諮/攝影)

將近60年的大鼎肉羹,也是相當有名氣,它的肉羹是手工製作,而羹湯則是簡簡單單的清湯,沒有過多的調味料,加上香菜、蘿蔔,就把湯的甜味提升到極致。老闆娘表示,這是用了滿滿的愛心熬煮出來的!

羹湯是以清湯方式呈現。(吳宛諮/攝影)

讓人驚艷的「黑金滷肉飯」─小玉清湯瓜仔肉

小玉清湯瓜仔肉。(吳宛諮/攝影)

成立於民國64年的小玉清湯瓜仔肉,最大特色就是滷肉飯跟清湯瓜仔肉。滷肉使用的是特級的醬油,肉品為全肥滷肉,雖然顏色看似很深,但卻不會很鹹,加上燙過的香菇切片,起來清爽可口,也成為許多老饕心中的第一名滷肉飯。

清湯瓜仔肉的湯底雖然也是醬油,但卻不會太鹹,裏頭的瓜仔肉更是每天新鮮現捏!

黑金滷肉飯與清湯瓜仔肉,是必點招牌。(圖:翻攝自網路)

新鮮又划算的水果店─華西街珍果

華西街珍果的水果,都是每天老闆去果菜市場載回來的。(吳宛諮/攝影)

營業將近50年的華西街珍果店,是華西街上唯一一家水果專賣店,所有販賣的水果,都是老闆當天親自從果菜市場帶回的,除了水果拼盤之外,這裡也有果汁、水果冰沙等。

番茄搭配傳統沾醬,與綜合水果切盤。(吳宛諮/攝影)

店裡的綜合水果與番茄,一盤都只要50元,超划算!薑汁番茄也是這裡的招牌,傳統沾醬將薑汁、醬油、甘草混合在一起,搭配番茄酸酸甜甜的口感,吃多了也不覺得膩。老闆分享,這樣的古老沾醬,在北部很少見,只有南部才有。

其他還有民國44年開業的「源芳刈包」,販賣刈包、四神湯、小肚湯等品項;民國53年的「北海道新鮮魷魚」,招牌菜是「汆燙魷魚」;民國59年成立的「清泉號」,販賣蚵仔煎、香菇粥、炸物等,和只賣米苔目跟豬肉類黑白切的「勇伯米苔目」。

甜點類則有民國42年創立的「北港甜湯」,販賣燒麻糬、米糕糜、芋頭湯等,小小的店面常常坐滿吃客。

燒麻糬。(圖:取自台北旅遊網)

民國54年成立的「阿猜嬤甜湯」,則有紅豆湯、花生湯、湯圓、冰糖白木耳蓮子湯等,更有加蛋、湯圓、膨餅、油條等古早味吃法,富有多種吃法。

在甜湯裡加油條,也是阿猜嬤甜湯的特色吃法。(圖:取自台北旅遊網)

看完之後,是不是也想要大快朵頤一番呢?不過這邊美食店家真的很多,如果每樣都想嘗鮮又擔心一個人吃不完,不如呼朋引伴一起分享吧!

(責任編輯:戴瑞)

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