年菜改造「三訣」,風味不減、又能健康過好年!

年菜改造「三訣」,風味不減、又能健康過好年!

美麗日報 記者吳柏融/報導 過年就是要吃年菜呀,但是吃多了又怕胖,往往讓人陷於「吃」與「不吃」的交戰中,對於慢性病患者來說,更是痛苦,只能望著眼前的佳餚乾瞪眼。台北榮總營養部建議,只要調整烹調方式,將蒸或烤代替炸,並從食材上進行調整,也不要吃過量,就可以吃得健康,輕鬆過好年。 年菜總是免不了大魚 ...

吃益生菌有學問 醫師幫忙破解迷思

吃益生菌有學問 醫師幫忙破解迷思

有時益生菌該怎麼吃、怎麼選,真是一件讓人傷透腦筋的事。國泰醫院小兒科醫師說,益生菌不是愈貴愈好,也不是一次吃很多種的菌就好。以前曾經有過早產兒因吃過多的益生菌導致中毒。 據中央社報導,小兒科醫師表示,腸道是人體裡的細菌大本營,從出生開始,無菌的腸道就會慢慢累積自身腸道的共生菌叢,和環境、飲食、種族 ...

多吃高纖與全穀 罹患慢性疾病風險較低

多吃高纖與全穀 罹患慢性疾病風險較低

世界衛生組織的一項研究顯示,多吃高纖維和全穀食物得人,相較於少攝取的人,更不容易罹患心臟病、中風、糖尿病等其他慢性疾病。 據中央社報導,研究說每天多吃8公克纖維,心臟病、第二型糖尿病、腸癌的病發和死亡率可降5到27%。另外預防中風和乳癌的保護效果也會增加。 如果想要獲得健康效益的說,每天攝取25 ...

癌症的早期預防(第一期):不吃垃圾食物

癌症的早期預防(第一期):不吃垃圾食物

據健康專家的預測,有200種不同的癌症,可以在任何年齡層出現。實際顯示,癌症患者數量日益增加,而治療方法既浪費又無法確保可根除病因。因此,醫生們勸告,如果你在乎身體健康,就做好癌症的早期預防。 第一部分:不把垃圾吃入體內 研究專家指出,除了基因或天生性癌症等無法改變的因素外,我們完全可以通過調整 ...

藏危機!重金屬中毒危害大 3類蔬菜助排毒(組圖)

藏危機!重金屬中毒危害大 3類蔬菜助排毒(組圖)

日常生活中接觸到重金屬的機會非常多,如果你有一些症狀一直診斷不出確切的病因,例如:頭痛、貧血、疲倦、皮膚疹、骨質疏鬆、腎功能不佳等,建議就醫檢測體內重金屬的含量,因為重金屬中毒的症狀不明顯,且毒性會在體內積存,久之將對身體造成極大的傷害。 重金屬中毒危害大 常見的重金屬中毒元素,包括:汞、鋁、鉛 ...