魚肉含有豐富營養,為了讓孩童了解吃魚好處,農委會漁業署今年將在全台30所國小巡迴辦理食魚文化推廣講座,透過行動劇及互動活動,讓學童了解食魚的奧秘。

行政院農業委員會漁業署1日在記者會宣布,將在全台30所國小巡迴辦理食魚文化推廣講座,盼透過行動劇及互動活動,讓學童了解食魚的奧祕。(圖片來源:中央社)

行政院農業委員會漁業署今天在台北福星國小舉辦記者會,宣布繼去年與19所國小合作展演認識魚的活動及發行漫畫別冊後,今年將擴大於全台30所國小巡迴辦理食魚文化推廣講座。

農委會副主委黃金城致詞指出,台灣不管是遠洋或是養殖魚業,在世界上都占了重要地位,台灣養殖漁業包含蝦子、吳郭魚、虱目魚等,這些食材台灣都是最早研發、最早使用在食材上面的。

黃金城表示,孩童在小學階段的飲食不容忽略,漁業署去年開始辦理魚類產品進入學校營養午餐,就是因為魚類營養價值不亞於禽類,魚肉中富含不飽和脂肪酸、對人體的健康有目共睹。

黃金城指出,漁業署推動魚類進入學校營養午餐,仍是以4章1Q食材精神來供應給學校使用,但由於價位比一般食材高,目前希望未來一個月能供應二至四次給小朋友食用。

漁業署說,食魚文化推廣講座包含行動劇及互動活動,能傳達給學童漁業從產地到餐桌的重要資訊,包含怎麼挑魚、吃魚的好處與吃在地食當季的重要性等,也將提供用虱目魚、烏魚清肉及台灣鯛片等食材開發的5道食譜給全台國小,讓國產鮮魚能幫學童健康加分。

來源:中央社