美麗日報 記者林怡如/報導

今天一整天天空霧濛濛,空氣超髒PM2.5指數爆表,出門只能戴口罩自救,但還是難以避免吸進髒空氣;林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈建議,多吃富含β胡蘿蔔素的食物,例如胡蘿蔔、南瓜,以及十字花科蔬菜,像是花椰菜、高麗菜等,就可以顧好肺部,降低傷害。

空汙嚴重可多攝取有益食材。(中央社檔案照片)

譚敦慈說,空氣品質差的時候最好是緊閉門窗,暫時不要出門趴趴走,不得已時則可從飲食著手,坊間傳聞「吃豬血清肺」並無科學實證,但國外有不少研究發現多吃富含β胡蘿蔔素的南瓜、木瓜、胡蘿蔔,十字花科蔬菜,以及蘋果、梨子、番茄、洋蔥,都改善呼吸道健康確有實效。

國外有不少研究發現多吃富含β胡蘿蔔素的南瓜、木瓜、胡蘿蔔,十字花科蔬菜,以及蘋果、梨子、番茄、洋蔥,都改善呼吸道健康確有實效。(圖片來源:pixabay)

1.富含β胡蘿蔔素的食物,如:胡蘿蔔、南瓜、木瓜:
研究發現,β胡蘿蔔素對肺部保養非常好,抽菸的人多吃這類食物,可以降低致癌風險,不過要特別留意,若β胡蘿蔔素來源是保健食品,而非天然,反而會增加罹癌機率。

2.番茄和洋蔥:
譚敦慈指出,蔥、薑、蒜,都是很好的抗氧化食材,國外研究每天100克蕃茄可以防癌,番茄及洋蔥的抗氧化效果好,同時也可以增強肺部健康。

3.十字花科蔬菜,如:白蘿蔔、白花椰菜、高麗菜:
十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素等抗氧化物質,本身就含有防癌、抗癌成分,還可以改善呼吸道相關疾病,以中醫觀點恰好符合「白色養肺」理論,這類食物盛產期多在氣候較冷的秋冬,可趁次時節多多攝取。

4.蘋果、梨子:
韓國學者研究,梨子、蘋果可排除多環芳香碳氫化合物等有毒物質。其中,梨子在中醫觀點是潤肺好物,台灣一年四季都生產,是不錯的顧肺水果。

(責任編輯:楊林)

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