椰子油經常被用於製作料理時增添香氣,或是在家做美容的有益原料。純椰子油還含有重要的礦物質和脂溶性維生素,如鈣,鎂,β-胡蘿蔔素,維生素A,D,E,K ……

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但是,如果錯誤地使用椰子油會對健康造成嚴重損害。

  1. 用過量的椰子油

根據科學家的說法,只要吃一茶匙椰子油,就可以讓身體容納多達13克的飽和脂肪。因此,使用過多椰子油對心臟和膽固醇健康的風險,比豬油更高。

此外,對於患有代謝紊亂如糖尿病,高血壓,動脈粥樣硬化,超重,肥胖的人……使用像椰子油一樣多飽和脂肪酸的產品,會增加血脂混亂的風險。

  1. 用椰子油代替牙膏

氟化物和一些草藥都在牙膏中,漱口水可以減少口腔中的細菌數量,但椰子油就沒有這個作用。

  1. 塗在皮膚傷口上

使用椰子油塗上傷口,會導致壞血病、發紅、發癢……因此,只能在無傷口的皮膚塗抹椰子油。

  1. 代替防曬霜

椰子油有防止紫外線作用,但事實上,一些研究指出,椰子油的SPF指數僅為8左右,因此不可能取代普通的防曬油。

  1. 高溫烹飪

未精製的椰子油的沸騰溫度比精製油更低(精製椰子油具有約150℃~200℃的沸騰溫)。因此,在烹飪時,要注意所用的油並調整適合的火力。

  1. 將椰子油直接敷臉

對於皮膚敏感,油性皮膚的人,椰子油可引起瘙癢,起蕁麻疹,因為椰子油本身 增加添加劑。如果將椰子油直接敷臉,毛細孔會被椰子油堵塞,皮脂沉積在毛孔中,形成痤瘡。

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如何選擇純椰子油

為了知道椰子油是否夠純,你只需將一瓶純椰子油放入冷卻器冰箱。然後等待30分鐘到1小時(附屬於椰子油的體積是小或大),因為溫度低於25攝氏度,椰子油將開始完全凝固(如果小容量將很快凝固)。

相反,如果你的椰子油沒有凝固或凝固一部分,剩下的椰子油在冷卻器中長時間也沒有凝固。你大可懷疑這些椰子油的純度了。

(責任編輯:大勇) 

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